Ingredientes: 6 codornices limpias, 2 copas de brandy, 6 lonchas de tocino, 6 pimientos morrones, sal, aceite. Elaboración: Rociamos el interior de las codornices con el brandy y la sal. Posteriormente lasLeer más…

Ingredientes: 1 pollo, 5 peras, 1/4 l. de caldo, 1/4 l. de vino fino, 2 dientes de ajo, sal, aceite de oliva, calabacín, pimienta molida. Elaboración: Limpiamos bien el pollo, lo salamosLeer más…

Ingredientes: 500 gms de lentejas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 puerro, 4 codornices, aceite, sal y agua. Preparación: Ponemos las lentejas en remojo la víspera. Las lavamos y ponemos a cocer todoLeer más…

Ingredients per a 4 persones: 12 làmines de canelons, 1 kg. de fulles d’espinacs, 50 gr. panses de Corint remullades, 50 gr. de pinyons torrats, 300 gr. carn trinxada de tocino, 4Leer más…

Ingredients per a 4 persones: 600 g. de mongete cuite de La Placeta, 4 botifarres de perol de La Placeta, oli d’oliva i sal. Preparació: Traieu el budell de les botifarres iLeer más…

Ingredients: 1 llata de vedella, 1kg. de pèsols, oli d’oliva, 2 cebes de Figueres, 1 cabeça d’alls, 1 fulle de llorer, 1 branca de farigola, 1dl. de vi ranci, 1dl. de viLeer más…

Ingredientes (para cuatro personas) : 1 Kg. de patatas 1 conejo pequeño o medio grande 1 cebolla Pimentón, laurel, ajo, perejil y cominos      Se rehoga el conejo troceado, y a continuaciónLeer más…

   Ingredientes: 1 Kg de manzana golden 3 huevos 1 pote pequeño de ñeche condensada (50gr.) caramelo líquido 4 galletas maria   Preparación: Pelaremos y cortaremos las manzanas, las pondremos en unaLeer más…

Ingredientes (para 4 personas): 8 filetes de redondo de ternera 1 cebolla 1/2 Kg. de tomate 10 champiñones harina aceite sal orégano tomillo pimienta Elaboración: Una vez extendidos los filetes los espolvoreamosLeer más…

Ingredientes (para 4 personas) : 800 grs. de bacalao  2 patatas 2 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento del piquillo o morrón 1 cebolla mahonesa   Elaboración: Mientras cocemos las patatas, cortamosLeer más…